建平辣串(全凭感觉吧)

作者： 吃货统治地球

离开家乡这么多年，最舍不得除了家人朋友以外，就数这个辣串了！！

用料

• 土豆 想吃多少整多少
• 豆皮(小时候叫牛排来着) 跟土豆一半一半最好
• 肉酱(小时候吃的其实没啥肉):
• 蒜蓉辣酱
• 香其酱(可以不放)
• 肉沫或者香肠(可以不放)
• 水淀粉
• 糖醋酱:
• 白糖
• 醋
• 水淀粉
• 其他配料:
• 辣椒油(自己炸的才香)
• 孜然粒(灵魂)
• 芝麻(可以不放)

建平辣串(全凭感觉吧)的做法步骤

步骤 1

土豆切片焯水，不要过头面了就不好吃了。豆皮开水烫一下就行，夏天可以过一遍凉水。

步骤 2

做肉酱:肉沫或者火腿肠炒一下，加入蒜蓉辣酱，香其酱，少许盐，加水熬一下，下水淀粉，搞成黏糊糊的好吃。

步骤 3

糖醋酱:糖尽量比醋多点好吃，一起下锅里加水把糖煮化，加水淀粉，黏糊了就出锅

步骤 4

拌:把所有酱料加入土豆豆皮里拌匀，开造！

菜谱创建时间：2023-01-30 16:54:43