蒜苗炒腊肉

作者： 小厨娘的美好食光

青蒜味浓腊肉味香，下饭菜当之无愧～

用料

• 腊肉 200g
• 蒜苗 300g
• 生抽 一勺
• 盐 少许

蒜苗炒腊肉的做法步骤

步骤 1

青蒜掐头去尾洗净。

步骤 2

切成中等大小的段。

步骤 3

腊肉盐较重，吃之前温水浸泡2小时，肉质会变软，去多余盐味。

步骤 4

腊肉洗干净后切成条备用。

步骤 5

锅内不放油，锅温升高放腊肉进行煸炒至出油。

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步骤 6

步骤 6

炒到这个样子就关火，盛出碗内备用。

步骤 7

就着腊肉煸出的油脂倒入青蒜叶翻炒，少许盐先给蒜叶入味。

步骤 8

蒜叶炒至断生倒入腊肉。

步骤 9

最后加入一勺生抽翻拌即可出锅，因腊肉有盐，蒜叶提前加过盐，就不需要另外加盐了。

步骤 10

简单好吃的下饭菜即成，赶快做起来吧！

菜谱创建时间：2023-01-30 08:53:53