无糖无油纯荞麦发糕

作者： 快乐的心0422

小时候很喜欢吃荞麦发糕，找了很多荞麦发糕的方子，都不是用纯荞麦粉制作的。这款无油、无糖、无麸质的纯荞麦粉发糕，对身体健康很友好。这款发糕是纯荞麦的味道，有点微苦，如果喜欢吃甜味的，可以加入代糖或白糖或红糖，把水换成牛奶，发糕的味道会更好😋

用料

• 荞麦粉 100g
• 鸡蛋 1个
• 酵母 1.5g
• 泡打粉 1g
• 水 95g

无糖无油纯荞麦发糕的做法步骤

步骤 1

碗里打入鸡蛋1个

步骤 2

加入荞麦粉100g

步骤 3

加入酵母1.5g,泡打粉1g

步骤 4

水约95g,大家可以根据自己的荞麦粉吸水量增减水量。

步骤 5

用蛋抽搅拌均匀至无颗粒状。

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步骤 6

步骤 6

放入温水锅里醒发30分钟，用筷子排气后，倒入模具

步骤 7

盖上保鲜膜，二次醒发30分钟，中小火水开后蒸30分钟，关火虚蒸5分钟。

步骤 8

撕开保鲜膜

步骤 9

纯荞麦发糕制作完成✌

步骤 10

健康美味快来试试吧，可以直接吃，也可以蘸着蜂蜜吃😋

菜谱创建时间：2023-01-29 23:56:17