菠菜面片汤

作者： 蜗牛咩

面片汤是小时候觉得最好吃的食物之一了，那时候最翘首企盼的早餐就是妈妈单位食堂的面片汤和爸爸单位食堂的小面包了，现在想来只有酱油汤的面片和硬硬的面包放在今天是怎么也难以下咽的，但在那个年代却是如此的美味……现在的我面包也信手拈来，面片的味道试了好久才终于找到了这个味😋记录下来吧

用料

• 中筋面粉 250克
• 玉米淀粉 30克
• 盐 2克
• 菠菜汁 140克

菠菜面片汤的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净焯水后再用凉水冲洗两遍（去掉草酸），放入料理机里加少量水成菠菜汁。

步骤 2

盆里倒入中粉、玉米淀粉、盐，用筷子搅拌均匀。

步骤 3

倒入菠菜汁。

步骤 4

搅成面絮。

步骤 5

这个时侯比较难揉光滑，盖上保鲜膜醒面至少半小时后再来揉。

步骤 6

醒了1个小时的面特别好揉了，把面揉光滑。

步骤 7

用保鲜膜包好待用，可以提前一个晚上揉好面放冰箱冷藏，第二天早上吃。

步骤 8

切面喽

步骤 9

切片，喜欢薄的可以拉着抻长条。

步骤 10

开吃👩🏻‍🍳西红柿鸡蛋菠菜面片汤~

菜谱创建时间：2023-01-29 18:26:50