（半烫面一发）口袋饼

作者： 郁金香的天空

这款口袋饼不用油酥、半烫面、一发！ 口感带着韧劲，好吃又好做！

用料

• 面粉： 400克
• 开水（沸水）： 150克
• 温水： 80克
• 盐： 1茶匙
• 白糖： 1茶匙
• 无味植物油： 15克
• 酵母粉： 5克

（半烫面一发）口袋饼的做法步骤

步骤 1

温水+酵母粉稍微搅拌，备用！ 面粉、盐、白糖、植物油混合，加入沸水，稍微搅拌均匀！

步骤 2

加入之前准备好的酵母粉温水混合物，揉成偏软的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟！

步骤 3

把面团揉匀揉细腻，揉成长条，切成8等份！（等份随意8-10等份都行）

步骤 4

把小面团竖起来用掌心按扁，如视频操作方式把面团揉圆，光滑面朝上！

步骤 5

盖上保鲜膜醒面10分钟！

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步骤 6

步骤 6

用擀面杖轻轻擀圆，两边（正反面都擀开）不厚此薄彼！

步骤 7

厚度大概这样3-4mm 左右！

步骤 8

样式随意，椭圆、正圆随自己喜好！盖上保鲜膜醒面30分钟！

步骤 9

中火！⚠️：不粘锅里不刷油！直接烙！

步骤 10

肉眼可见的速度就会发现表面开始鼓起来了，翻面！

步骤 11

注意两面上色要均匀，时常翻一下面！

步骤 12

如果面饼还没整个鼓起来，可以用硬一点的锅铲在鼓起来的部分稍微按压，这样可以加快膨胀速度！

步骤 13

补一张视频！

步骤 14

出锅，干干爽爽！

步骤 15

不用油酥，切开来也是妥妥的断层！

步骤 16

夹一切模式上线！

步骤 17

😋😋😋

菜谱创建时间：2023-01-29 03:35:04