下饭菜-啤酒炖鱼

作者： 荣米

朋友送的白水鱼，超大的一条。中段清蒸，头尾拿来炖鱼。鲜嫩可口非常下饭，一点也不腥，秘诀就在啤酒炖，记录一下方子。开吃了才想起来拍照片，图丑了点⋯

用料

• 鱼
• 葱
• 姜
• 酱油
• 生抽
• 老抽
• 蠔油
• 糖
• 啤酒
• 胡椒粉
• 老干妈
• 小米椒
• 香菜

下饭菜-啤酒炖鱼的做法步骤

步骤 1

洗净的头尾油里煎一下。葱姜爆香一起入铸铁锅。加调料和啤酒焖煮。

步骤 2

快熟时加冻豆腐

步骤 3

出锅前撒小米椒和香菜

菜谱创建时间：2023-01-26 18:22:10