油溶抹茶粉/黑芝麻粉，加入糖，加入牛奶拌匀乳化后加入过筛低筋粉，后分次加入蛋黄。 提前预热烤箱135度。
糖粉分三次加入蛋白打发至中性发泡。分次与蛋黄糊翻拌均匀，快速入模烤制。 抹茶口味：提前预热烤箱135度15分钟。烤箱下层135度30分钟➕140度10分钟，盖锡纸防止色黄。 黑芝麻口味：烤箱中层上火135度下火140度30分钟➕150度5分钟。糖量10➕20。