奶fufu超级松软的汉堡包

作者： 蘭怡

汉堡包纯属记录自用！

用料

• 第一部分:高粉80克，低粉50克，牛奶130克，糖15克，干酵母3克
• 第二部分:高粉120克，炼乳39克，蛋白35克，奶粉20克，糖10克，盐3克，玉米油15克，鲜酵母3克！芝麻适量水适量

奶fufu超级松软的汉堡包的做法步骤

步骤 1

把第一部分的所有食材混合均匀，室温发酵成自己满意的状态！

步骤 2

把第二部分的食材跟第一部分发酵好的面团混合均匀，手动揉搓能拉出薄膜即可发酵，最近气温比较低没有在烤箱发酵，放在被窝里，开了电热毯发酵的很快！

步骤 3

发酵好的面团分割成6个，分别揉成小团子型喷水沾芝麻。3个星星90克每个团 3个圆模83克每个团，烤箱发酵35℃快两小时发好！

步骤 4

180℃18分钟中途我怕烤焦了上管165，就这样出炉了！

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

步骤 8

美美的早餐就这样完成了！配方是@在你身边SUN

菜谱创建时间：2023-01-26 15:29:13