除坚果果干和黄油之外的所有原料放小美锅揉面模式揉面，揉成团后加入软化黄油再稍微揉一下，把黄油揉进去。 是软化黄油，不是融化，融化黄油太烫了，酵母受不了。
小美锅揉面容易过热，夏天特别要注意，能团在一起就马上倒出来手再揉几下，过热的话后面发不起来。
一发到2-2.5倍大，中间按下去不回弹也不塌陷，塌陷就是有点发过了，所以差不多就行了😅
一发完成后面团等分，排气，整成两坨，松弛15-20分钟，马上擀是擀不开的。
把面团擀成长方形，厚度0.8厘米左右，面片宽度=烤盘的长度=30厘米，面片长度随意。卷料的时候尽量卷紧一点，注意两头不要漏出来，最后留5厘米收口，压在面卷下面，防止散开。
烤盘里铺烤纸，两卷面放好，中间空多一点，二发到1.5-2倍大。发好之后上面割口，涂全蛋液。 170℃预热烤箱。
放烤箱中层 160℃上下，10分钟后，看看上面有点上色了，加盖锡纸 再上170℃，下160℃，30分钟 一共40分钟，加盖锡纸是为了防止最上面烤得焦掉。 烤好马上晾凉，每条可以切半包保鲜膜放冷冻，吃的时候提前回温，做一次可以吃一段时间