桂花糕

作者： 丸子麻麻Love

好吃又好看的桂花糕，软糯香甜。此方用50克模具大约可以做25个

用料

• 粘米粉（大米粉） 300克
• 糯米粉 120克
• 糖粉 80克
• 水 225克
• 干桂花 少许
• 50克的月饼模具 1个

桂花糕的做法步骤

步骤 1

将粘米粉、糯米粉、糖粉依次倒入盆中拌匀

步骤 2

往盆中倒入225克水，搅拌揉搓至无颗粒，一握成型一捏就散即可，随后过筛一遍

步骤 3

粉末倒入模具中，中间可以放入馅料，不放也可以，轻轻按压成型（准备一张小圆纸），轻拿轻放。

步骤 4

所有做好后，在表面撒一点干桂花，然后放入蒸箱（蒸笼），蒸30分钟即可。

步骤 5

桂花糕的小贴士

如果压模的时候粉湿的厉害，在模具里刷一层干粉（粘米粉，糯米粉都可以）

菜谱创建时间：2023-01-25 16:45:45