木耳洗净焯水10分钟左右。看木耳的状态变软捞出备用。青椒芹菜斜刀切片。猪肉切片用干淀粉拌一下，淀粉要薄。葱姜爆香，放入猪肉翻炒，放一点生抽。然后放焯好的木耳，翻炒1-2分钟，放青椒芹菜放入生抽和蒸鱼豉油、盐继续翻炒，出锅前放蒜末。如果放蚝油就在出锅前放即可。