炖蛋

作者： toccart

难度★★

用料

• 鸡蛋 6只
• 纯牛奶 2盒

炖蛋的做法步骤

步骤 1

蛋打碎，将上面泡沫捞出。

步骤 2

准备温开水或牛奶，水蛋比1.15左右，加入黄冰糖融化。

步骤 3

将蛋液倒入糖水中，搅拌均匀，用滤网过滤后倒入碗中。滤去泡沫。

步骤 4

大火烧开后，盖盖子全程大火水蒸13分钟，熄火焖2分钟即可。

菜谱创建时间：2023-01-25 00:44:17