炝拌土豆丝

作者： 思晗Beryl

用料

• 土豆 1个
• 香菜 3根
• 蒜 4瓣
• 花椒、麻椒、小米辣 少许
• 糖、醋、辣椒油、麻油、香油、盐 适量

炝拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，用水多洗两边，把淀粉洗掉

步骤 2

水烧开，放入开水中焯一下，不要太久，一分钟后捞出凉白开浸泡，让土豆丝脆一点

步骤 3

锅内烧油，油热放花椒、麻椒，30秒后放小米辣和蒜，炒香，快速关火

步骤 4

土豆丝控水捞出，放入香菜，淋上刚做好的蒜汁，放糖、醋、辣椒油、麻油、香油、盐，拌匀即可

菜谱创建时间：2023-01-24 23:46:07