梨膏糖

作者： 大元子的元

用料

• 梨 3个
• 甘草 10克
• 菊花 15克
• 金银花 20克
• 枇杷叶 10克
• 胖大海 2颗
• 麦冬 20克
• 陈皮 5克
• 新鲜薄荷叶 适量
• 西青果 10克
• 黄冰糖 100克
• 麦芽糖 150克

梨膏糖的做法步骤

步骤 1

准备好材料，胖大海提前清水泡发

步骤 2

梨子洗净，去皮去核，切成小丁（如果家里有多的梨子，可以多放几个）

步骤 3

梨子肉放入料理机或者破壁机，加入少量矿泉水，打成梨汁

步骤 4

不粘锅，倒入梨汁，所有药材洗净加入梨汁中，大火烧开后最小火熬煮一小时以上

步骤 5

熬煮过程要时不时的进行翻拌，以免糊锅

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步骤 6

步骤 6

熬好后，将药材过滤掉，只取汁

步骤 7

加入冰糖和麦芽糖，小火不断搅拌熬制

步骤 8

熬煮至浓稠状态（滴入冷水会凝固变硬），关火

步骤 9

模具垫油纸，倒入糖浆，冷却后切小块即可 （我直接用的蛋糕烤盘，冷却后随意切碎的）

菜谱创建时间：2023-01-24 15:38:06