核桃酥

作者： Ambersun-8

Taste good, but not so sweet, it has become my daughter's new favorite.

用料

• 黄油 80g
• 糖粉 50g
• 盐 1g
• 全蛋液 50g
• 低筋面粉 180g
• baking powder 2g
• 核桃 150g
• 蛋黄 1

核桃酥的做法步骤

步骤 1

1.先预热烤箱180℃(360℉）先把核桃仁180℃烤8分钟关火然后放凉，用机器打成粗粒儿(或刀切)不用太碎

步骤 2

将软化好的黄油用电动打蛋器打至蓬松(不用打发)然后加入盐、糖粉慢慢打至混合，再分2～3次加入全蛋液开高速打至混合(每次需混合好后再加第二次)

步骤 3

筛入低筋面粉和baking powder慢慢搓至混合成团(不要揉慢慢抓就行)，然后加入烤好的核桃碎(另外流出15-20克做表面装饰)抓至混合

步骤 4

提前预热烤箱180℃(360℉)

步骤 5

把混合好的面团分成20g1个揉圆轻轻按压(别太薄也别太厚)，然后表面刷上蛋黄液再把之前留出来的核桃碎按上做装饰，180℃烤20-25分钟, 放凉再吃 混合的时候要带手套，放核桃仁之前有点儿粘手，放上核桃仁之后就不粘了 这是1份没减糖的的量，多做可以成倍增加，我这次做的是4倍的量而且减了糖，我分的面团是25g/个

菜谱创建时间：2023-01-24 10:23:22