鸭舌解冻后泡水2小时，中途换水几次
准备香料。
香料装入专用纱布包，扎口。
鸭舌焯水，加入1段大葱，2片姜，20ml料酒。
焯水3分钟，倒掉水和大葱，冷水冲。
加入开水平齐鸭舌，加入香料包和酱料汁。 沸腾后中小火煮15min。
继续浸泡或捞出冷藏，让其更入味。
开吃。下饭追剧必备。冷点热点都可。
1 鸭舌量不大，每种卤料都放的不多。量大可按比例增加。 2 没有单独再放盐或白糖，如果不够可后期再加，不要一开始加太多。 3 口味重可再加辣/酒类调料，也可冰箱冷藏几小时/过夜再吃。 4 强烈建议用纱布包装干料，卤完直接捞出来扔掉，省事。