锅中下入切块排骨、葱段、姜片和花雕酒焯一道水，微煮几分钟后捞出排骨过凉水洗净。
锅中放入焯水后的排骨和切块的玉米，加入少许姜片和盐，大火烧开后转中小火炖煮1h左右。
开盖加入红枣和枸杞再炖煮15min左右，出锅撒一把葱花更香。