简易小面包（中筋面粉版）

作者： Iris辛西

不记得在哪看到的菜谱了，根据我自己习惯的改了，自用，存一下

用料

• 中筋面粉 105g
• 鸡蛋 半个（约25g）
• 酵母 1-1.5g
• 糖 15-20g
• 可可粉/奶粉/草莓粉 3g
• 牛奶 40g
• 玉米油（无味植物油） 5g
• #酥粒（可有可无）
• 黄油 10克
• 糖粉 10克
• 可可粉/草莓粉/咖啡粉 3克
• 低筋面粉 20克

简易小面包（中筋面粉版）的做法步骤

步骤 1

酵母，糖，牛奶，混匀

步骤 2

加粉，先用筷子拌匀，再揉成团

步骤 3

常温发酵半小时，变成这个样子（个人感觉是可以回弹的）

步骤 4

加玉米油和盐，揉到盆壁看不出油花

步骤 5

冰箱发酵一晚上（据说会变成两倍大，不过我没看出来）

步骤 6

反正最后变成这个样子，爱怎么塑形就怎么塑形，团状卷状都可以

步骤 7

塑形完成之后放烤箱里发酵半小时（我烤箱太垃圾没有发酵功能，我放了杯热水进去）

步骤 8

烤箱预热160℃，15-18分钟中层or中下层

步骤 9

想放酥粒的话就把酥粒材料混匀，面团烤箱发酵之后蘸水撒上就行；做不完也可以直接铺油纸上烤，也很好吃

菜谱创建时间：2023-01-23 13:57:37