鸡蛋打散，放入肉馅，洋葱，欧芹，牛至，喼汁，第戎芥末酱，盐，黑胡椒混合均匀，做成肉饼，放入冰箱冷藏。炒香洋葱，蒜，百里香，加入番茄酱翻炒均匀，倒入口蘑翻炒均匀，加入高汤，小火煮至粘稠。肉饼下油锅煎至金黄色，全程小火，每面煎3-4分钟，加入酱汁，煮一会儿，取出装盘。锅里放入黄油，欧芹，融化后淋在肉饼上。撒上欧芹做装饰。
开吃