超受欢迎的炸醋肉

作者： 9559min

每次做都很受欢迎的炸醋肉，家常做法。

用料

• 里脊肉 1条
• 红薯粉 3大勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 2勺
• 鸡精 0.5勺
• 生抽 3圈
• 蚝油 1圈
• 醋（一定要放） 3圈
• 十三香 0.5勺
• 白胡椒粉 0.5勺
• 糖（可以不放） 0.5勺
• 葱 1段
• 姜 1小块
• 蒜（腌制时和最后出锅） 4瓣+4瓣

超受欢迎的炸醋肉的做法步骤

步骤 1

计量单位是调料盒里附赠的小勺

步骤 2

红薯粉的勺是电饭煲里赠的汤勺，这次的里脊大条一些，3勺或者3勺半的红薯粉。

步骤 3

1、里脊肉不要切太薄，容易炸成肉干。 2、把除了红薯粉外的所有调料混合，腌制至少一小时（不赶时间的话我一般研制两个小时以上） 3、一定要记得放鸡蛋

步骤 4

肉腌制一小时以上后加入红薯粉，红薯粉能裹到肉上即可，如果太干裹不上加一点水稀释，但千万不要成流动的面糊状。（快做完才想起来编辑一个食谱，就只剩这么一点没炸的做个例子）

步骤 5

炸至金黄即可出锅，最后再撒点蒜会更香。

菜谱创建时间：2023-01-21 20:13:00