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炖肘子
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作者:
茉莉雪茄
奶奶喜欢吃,每年过年做一次,总是忘,自己写一下自用。苟宋版本的
用料
白糖
1勺
鸡精
1勺
十三香
2勺左右
盐
一定给够(快四斤的这次用了6勺)
酱油
小半碗
料酒
小半碗
白酒
2勺
老抽
小半碗
香叶
4片
干辣椒
2个
八角
2个
姜
4片
葱
半根
胡椒粒
一小把
花椒粒
一小把
桂皮
半根左右
山楂
2个
陈皮
2片
炖肘子的做法步骤
步骤 1
去毛焯水洗净
步骤 2
把肘子放在不上气的高压锅,或者大铁锅也行。加入所有干料和湿料,加水,露出¼肘子的水量就行
步骤 3
正面炖一小时,翻面再炖一小时。不着急吃的话再泡会
菜谱创建时间:2023-01-21 12:24:28
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