先是随意用盐加自来水，泡藠头腌一晚上，第二天早上冲洗干净，清水泡了两天，每天换水两次。 藠头切根，凉开水过一遍，放瓶里。 找了一瓶4.5酸的醋，500ml，加500ml水，300克糖烧开，凉透以后倒入瓶中，➕30克盐。 下次可以盐一起烧开。