1️⃣处理虾，剪去虾头虾须，从虾尾第二关节开背取虾线 2️⃣虾扑一点点淀粉，稍微炸一下，炸至变色捞出备用 3️⃣提前备好的酱汁：生抽、蚝油、糖、淀粉、水 4️⃣锅中少许油，姜片蒜片爆香，倒入酱汁虾慢慢翻炒