令人口水泛滥的麻辣手撕香干

作者： 小猪乔治

年前的最后一款小零食，也可以当下酒菜，都是不错的选择，麻辣咸香，用手撕着吃超级过瘾

用料

• 豆干900克
• 大蒜一大头
• 粗辣椒粉20克
• 细辣椒粉20克
• 盐9克
• 五香粉2克
• 花椒粉3克
• 孜然粉5克

令人口水泛滥的麻辣手撕香干的做法步骤

步骤 1

豆干洗净，用厨房纸吸干上面的水份，或者晾干也行。顶部不要切断，切成大约一厘米宽的厚度。如图所示。

步骤 2

大蒜切末

步骤 3

起锅烧油，油温五成热，下入切好的豆干。

步骤 4

炸至表面起泡

步骤 5

里面也呈现这种小泡泡状，出锅

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步骤 6

步骤 6

撒上盐，五香粉，花椒粉，孜然粉

步骤 7

锅中留适量底油，放入蒜末，两种辣椒粉，芝麻， 开最小火，慢慢炒香。关火。

步骤 8

倒在炸好的豆干上，翻拌均匀，腌两个小时以后，开始，特别的香，还劲道。不论是当零食还是配饭菜，亦或是下酒菜，都是很好的选择。

令人口水泛滥的麻辣手撕香干的小贴士

粗辣椒粉管辣度，细辣椒粉管上色，你也可以选择一种 这是我家爱的口感，你也可以根据自己喜欢的口感来

菜谱创建时间：2023-01-19 17:28:34