永远吃不腻的云南米线，全家都爱吃

作者： Rachel3l

跟着在韩国的云南博主做的米线，个人觉得真的很好吃。我是尝试做的第三次开始味道才对味，前两次做的很难吃。总结了一下自己的经验分享一下。第一次传菜谱主要是给家人和自己看，顺便分享给大家～希望更多的人可以尝试下噢～不说正不正宗哈～好吃就行。我很爱！酸辣口味^_^！

用料

• 西红柿 一个
• 米线 250g
• 韭菜 适量
• 云南腌菜 适量
• 生抽 适量
• 肉末 100g
• 鸡精 适量
• 姜 适量
• 鸡纵棕油酱 适量
• 豆芽 少量

永远吃不腻的云南米线，全家都爱吃的做法步骤

步骤 1

热锅下油先把姜片中小火炒香，再加入肉沫（我这次没剁好，很多成了肉块。大家可以多剁几下或者买现成的肉沫）大火翻炒。断生后加入切小块的西红柿，西红柿炒出汁很重要，所以一定要炒的软一点。大火炒如果有点干的话可以少量多次的加入水（不要一次加太多）继续翻炒至烂

步骤 2

番茄像这样炒烂炒出汁。

步骤 3

再下入云南腌菜，这个步骤也很重要，我个人建议两人份的腌菜是两勺的量。这个根据个人口味把控。不喜欢酸就少放，多了会很酸噢～翻炒几下

步骤 4

再下入鸡纵棕油酱翻炒几下

步骤 5

加入开水，两碗面大概是1200ml的水。

步骤 6

滚后加入豆芽

步骤 7

加入韭菜

步骤 8

加入酱油适量，可以尝一下咸淡考虑是否要加盐 我没加。

步骤 9

加入鸡粉适量，最后再加入米线即可出锅啦

菜谱创建时间：2023-01-19 02:36:40