家常炖刀鱼

作者： 十三Oo

⚠️纯渤海刀是黑眼睛👀！！！ ⚠️可以先煎一下鱼 我不喜欢 就没煎 ⚠️ 翻炒怕给鱼炒碎 可以爆锅之后直接添水 再放鱼 ⚠️有条件可以放一罐啤酒 ⚠️蒜要最后一次添水开锅后放

用料

• 刀鱼 2-3条
• 大葱 2段
• 小葱 1根
• 姜 3片
• 干辣椒 1-2个
• 蒜 4-5瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 糖 少许

家常炖刀鱼的做法步骤

步骤 1

刀鱼洗净 切段 备用

步骤 2

准备配料 大葱切段 姜切片 大蒜切碎 干辣椒掰成段 小葱打结

步骤 3

热锅热油 放大葱 姜 爆出香味

步骤 4

放鱼 翻炒几下 添水 没过鱼

步骤 5

放小葱 干辣椒 生抽老抽料酒白糖 大火烧开转中火炖

步骤 6

水快烧干了可以添一次水 再炖 不怕时间长 最后一次添水 烧开后放入蒜末 收汁

步骤 7

留点鱼汤拌米饭

菜谱创建时间：2023-01-18 19:57:26