招财开运，金砖年糕

作者： 远方的红鱼

过年图个好彩头，寓意招财开运金砖年糕一定要做一次。收获不仅是好吃的点心，也有新的一年美好的祝福。 这块金砖年糕糯叽叽又不粘牙，口感与颜值并存，色彩完全用南瓜泥调色，是一款非常健康的点心。 配方我已调试了很多次，脱膜也完美。分享给大家，新年露一手，在年夜饭餐桌上添块南瓜🎃金砖，来年寓意开运发财。

用料

• 糯米粉 200克
• 粳米粉 30克
• 南瓜泥 190克（视面团干湿情况可增减）
• 澄粉 100克
• 水 110克
• 糖 80克
• 玉米油 20克

招财开运，金砖年糕的做法步骤

步骤 1

澄面，水，糖混合小火炒成团。

步骤 2

糯米粉，粳米粉，南瓜泥和成团再加入炒成团的澄面团，

步骤 3

两种面团混合操成团，

步骤 4

搓成长条，切剂，

步骤 5

揉成小圆球，

步骤 6

将小圆球表面涮一点玉米油放入模具压制成形，

步骤 7

将压成形的年糕上笼蒸十二分钟，稍凉即可。

步骤 8

蒸熟后的颜色是金黄色十分好看。

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

艾草年糕同样做法，把南瓜泥替换成艾䓬泥。

步骤 14

步骤 15

菜谱创建时间：2023-01-17 23:02:11