肉沫酱油粉条

作者： 心無禁忌

用料

• 粉条 适量
• 肉末 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 糖 适量
• 十三香 适量
• 蚝油 适量
• 鱼露 适量
• 姜汁 适量
• 牛肉粉 适量
• 葱花 适量
• 香菜 适量

肉沫酱油粉条的做法步骤

步骤 1

准备一小把粉条，选用那种开水一泡就能熟的那种，我这个粉条是家乡特产，奎山粉条，其他粉条例如山药粉条，等，也可以。取一些肉，打成肉末，备用。冷锅冷油，小火炒熟肉沫，准备一个碗，调制料汁，碗里放入葱花，姜汁，蚝油，酱油，蒸鱼豉油，老抽，白糖，十三香，盐，鸡精，牛肉粉，鱼露，搅拌均匀，放点水。不是很咸就可以。（喜欢吃的可以额外添加蒜末和小米辣，口感会更丰富。）

步骤 2

把粉条捞出控水，起锅烧油，油热了放入葱花，下入肉末，粉条，加入调制好的料汁，翻炒片刻，出锅点缀葱花，开吃吧。

菜谱创建时间：2023-01-17 20:56:03