太妃糖

作者： 玲玲_t8ix

生活需要点甜～～～厨友们大家都还好吗、都阳康了吗？终于活过来了🥲🥲真的是漫长的康复过程，自己和老公发热3天39.7、小朋友40.1……无眠的几个夜晚全身痛、以为退烧之后就算结束了，结果迎来了2天连续的低温35.5头晕眼花站不住脚……鼻涕咳嗽喉咙痛口腔溃疡失去味觉……持续了个把月总算是清空了病毒🦠

用料

• 酥脆的太妃糖
• 奶油 250
• 细砂糖 80
• 黄油 30
• 麦芽糖 60
• 红糖 40
• 咖啡粉 10
• 花生米 150
• 软的太妃糖在以上的基础上加了以下材料
• 奶油奶酪 150
• 牛奶 100

太妃糖的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

所有材料都倒入不粘锅内

步骤 3

开中火将材料煮至融化

步骤 4

中间不停的搅动以免糊锅，这种状态可以转中小火

步骤 5

慢慢熬

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步骤 6

步骤 6

拿个装有冰水的小碗，滴点糖到水里试试硬了没

步骤 7

基本到这个稠度就差不多了

步骤 8

关火离锅，倒入去皮后的花生米，搅拌均匀

步骤 9

找个不粘磨具或者烤盘倒出，自己整平按实就好了

步骤 10

稍微放一会等到有点微温热就可以切了，千万不能等到完全冷了再切，不然全都碎了，碎了，碎了……记住了，真的非常的酥脆

步骤 11

开切，我这个也有点方冷了，因为刷剧刷忘记了😅

步骤 12

按自己喜欢的大小形状切好，就可以开吃

步骤 13

接下来做个软的太妃糖……

步骤 14

步骤和酥脆版的都一样，就是在原材料内添加了100克牛奶和150克奶油奶酪，这个在熬制的过程中要注意的它不是硬的，是软的，滴在冰水里也是软的……

步骤 15

整形

步骤 16

切条

步骤 17

儿子比较爱这款软的，老公说都好吃😋

菜谱创建时间：2023-01-17 20:02:53