炸酱

作者： Sandra萱

用料

• 臀尖肉 一斤
• 香菇 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 大葱 适量
• 黄豆酱 三勺
• 甜面酱 两勺
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量

炸酱的做法步骤

步骤 1

三分肥七分瘦的肉剁成碎，颗粒可以稍大点，吃起来口感更好

步骤 2

香菇用加了盐的水泡发后切碎； 姜葱蒜切碎； 黄豆酱+甜面酱+生抽+蚝油+鸡精+胡椒粉+五香粉调成酱汁

步骤 3

肉碎炒香，加入香菇碎炒出香味，加入姜葱蒜末继续炒，加入酱汁翻炒，倒入泡香菇的水熬15-20分钟

菜谱创建时间：2023-01-17 18:17:41