西式浓汤经典【忌廉南瓜汤】Creamy Pumpkin Soup

作者： 为食猫Inness

可咸可甜的南瓜我可太爱了！今天分享一道快手、简单又美味的南瓜汤。只需几步就可以完成啦！

用料

• 南瓜 500克
• 大蒜 2瓣
• 洋葱 1个
• 黄油或橄榄油 20g
• 清水或高汤 200g
• 全脂牛奶 200g
• 淡奶油 100g
• 盐 按自己口味放
• 肉桂粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 百里香或综合香草 少许

西式浓汤经典【忌廉南瓜汤】Creamy Pumpkin Soup的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，南瓜切片、洋葱切丝或切小粒、大蒜拍扁

步骤 2

中火热锅，倒入黄油或者橄榄油，再倒入洋葱和蒜爆香

步骤 3

闻到香味以后把南瓜倒进去翻炒

步骤 4

倒入清水或高汤，小火加盖煮约25分钟 *如果有高汤就用高汤，味道会更浓郁，没有就用清水，还是很好喝的！

步骤 5

可以看到焖煮以后南瓜已经很软了。

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步骤 6

步骤 6

把煮好的南瓜和水一起倒入搅拌机或者料理器中打顺滑

步骤 7

倒回锅中，加入牛奶和淡奶油再重新加热即可。

步骤 8

盛好以后用少许现磨胡椒粉和百里香装饰。还可以用淡奶油淋在汤里画圈圈装饰。

西式浓汤经典【忌廉南瓜汤】Creamy Pumpkin Soup的小贴士

如果有小美就更简单啦，一锅到底~

菜谱创建时间：2023-01-17 17:03:35