减糖少黄油版玛格丽特饼干

作者： 圆圆子的厨房手记

能做110个左右，重量误差±3克5克问题不大

用料

• 低筋面粉 255克
• 玉米淀粉 255克
• 黄油 230克
• 糖 100克
• 盐 4克
• 熟蛋黄 6个
• 牛奶 72克

减糖少黄油版玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化切块，用厨师机打成泥

步骤 2

加入糖和盐，进一步打发

步骤 3

筛入熟蛋黄（必须是干蛋黄喔）

步骤 4

筛入低粉和玉米淀粉

步骤 5

加牛奶，揉成面团，放冷藏室1小时

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步骤 6

步骤 6

搓成小球

步骤 7

用拇指按扁，形成自然开裂

步骤 8

烤箱170度预热5分钟后，放入饼干，烤15分钟

步骤 9

完成啦～

菜谱创建时间：2023-01-17 14:03:32