做法: 1 鸡腿去骨去皮，洗干净，放入老抽和料酒腌30分钟。 2 葱姜蒜切末，尖椒切小块。 3 把鸡腿（连同汤汁）放入锅中，两面煎熟。 4 然后放入葱姜蒜末、尖椒和红辣椒。 5 再加生抽、盐、糖、醋和适量的水烧开，汤汁收干即可。
6 然后放入盘中，切块。