准备食材,用花椒和料酒姜片先把牛腩飞一下水
砂锅起油,爆香
再倒进沥干水分的牛腩继续炒香
加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油继续翻炒,加入没过牛腩的热水,加盖炖煮
大火煮开加入少许冰糖换中小火🔥炖煮40分钟
如果想吃配菜,倒进白萝卜煮20分钟,最后倒进掰好的鸡蛋煮十分钟,就可以出锅