番茄牛腩粉丝一锅炖

作者： 一只冻柿子

本着不浪费 有啥放啥的原则 让我们来清清冰箱（❌） 让我们来创新美食（✓）

用料

• 牛腩 一斤
• 西红柿 5个
• 姜 六片
• 八角 两个
• 桂皮 一小片
• 冰糖 一小把
• 生抽 若干
• 料酒 若干
• 糖 若干
• 盐 若干
• 番茄酱 一小包
• 粉丝 一小把
• 豆干 三四片
• 鸡蛋 一个
• 丸子 三个

番茄牛腩粉丝一锅炖的做法步骤

步骤 1

牛肉块冷水下锅，焯水， 加三片姜，若干料酒，撇去浮沫。 ＊同时烧水，切番茄，准备辅料

步骤 2

准备好切好的西红柿三个，去不去皮都可以，我没去 在准备切好的西红柿两个，后面再加入 同时泡好干粉丝备用

步骤 3

准备好辅料，姜片，桂皮，八角 我没有香叶，如果有可以加一片。

步骤 4

捞出，控干水分，把姜片挑出去。

步骤 5

炒糖色，炒锅中，加油，加少许黄冰糖，小火炒化

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步骤 6

步骤 6

倒入控干水分的牛肉，小心有水的话会崩到自己，使牛肉裹上糖色

步骤 7

加生抽，料酒，蚝油若干，加入辅料，番茄块，可以切的更小一点， 加入热水，没过牛肉。

步骤 8

小火炖一个小时，中间我又加了鸡蛋，豆干，丸子， 大乱炖一下。

步骤 9

再加入提前泡好的粉丝，和剩下的两个西红柿，再加入一包小番茄酱调味，尝一下，加点盐，糖，十三香调味 再煮十分钟 粉丝非常入味！推荐加入！

步骤 10

好啦，开吃！！

菜谱创建时间：2023-01-16 19:32:45