红烧鸡腿炖土豆 差点糊锅版

作者： 一只冻柿子

叮咚买菜抢的鸡腿子🍗，一包十个，煮6个先。 加上社区发的土豆子🥔，绝配！ 让我来一展身手！（撸起袖子）

用料

• 鸡腿 6只
• 盐 1-2勺
• 生抽 1铲
• 老抽 1铲
• 八角 1个
• 土豆 2个
• 葱 小半根
• 姜 6-7片
• 冰糖 一小把
• 料酒 1铲

红烧鸡腿炖土豆 差点糊锅版的做法步骤

步骤 1

鸡腿提前拿出来泡上化冻

步骤 2

加入葱姜，冷水下锅焯水，水开后煮大概五分钟 记得拿刀划几刀！我这一步忘了后面补的

步骤 3

水倒掉（鸡腿留下别倒了），重新起锅加油， 加入葱姜蒜炒出香味，加入刚才的鸡腿，炒一炒， 加水没过鸡腿🍗，加入料酒，生抽，老抽 大火烧开后小火🔥炖

步骤 4

切记小火小火🔥 五🖐🏻️分钟内看一眼，翻一翻防止粘锅，别糊了，炖个15分钟

步骤 5

加入准备好的土豆块，加入冰糖 再炖10分钟 火太大或者水不够的话再加点水

步骤 6

收汁，出锅装盘，我的汁太少了，有点点糊，不过没有关系！

菜谱创建时间：2022-04-26 20:13:17