一根腊肠、搭配三杯米
腊肠一根、虾米若干、小地瓜两个、胡萝卜半根、小葱两根、食盐少许……
地瓜去皮切丁+1小勺食盐（1克左右）放进淘洗干净的大米里，翻拌均匀后倒入一定用量的清水（正常煮干饭的水量）。
1、起锅热油小火煎一下腊肠，不停翻动 控制时间不要煎焦了，腊肠煎好后 先盛出放一边； 2、锅里余油继续炒虾米，炒好的虾米盛出直接放米饭里； 3、炒好虾米后锅里的余油继续炒胡萝卜，稍微炒两三分钟后放点酱油和盐，倒入炒好的腊肠和胡萝卜一起翻炒两分钟（胡萝卜不需要炒熟，炒一会就行）； 4、将炒好的胡萝卜和腊肠放进米饭里； 5、盖上电饭锅锅盖开始煮饭。
刚刚煮好的腊肠饭。
腊肠饭煮好后，放入撒上准备好的葱花，盖上锅盖闷两三分钟，焖好后就可以开吃啦。
给闺女先打一份未翻拌均匀的腊肠饭。
翻拌均匀后的样子。
趁热，赶紧开吃啦！ 直接开吃，都不需要而外炒菜了，省事还能偷偷懒！
本菜谱放入地瓜的做法还是很绝的，米饭放点盐+地瓜吃起来甜咸甜咸的，显得米饭很甘甜。