麦穗馒头

作者： 美食潆响力

麦穗象征新生，富饶，幸运，繁荣，过年蒸一锅麦穗馒头吧

用料

• 白面团
• 水 100克
• 酵母 2克
• 糖 5克
• 面粉 200克
• 黄面团
• 熟南瓜 80克
• 水 50克
• 酵母 2克
• 糖 5克
• 面粉 200克

麦穗馒头的做法步骤

步骤 1

水，酵母，糖放入主锅，1分钟/37度/速3。加入面粉，30秒/速3-6。加一小撮盐，2分钟/揉面

步骤 2

熟南瓜，水，酵母，糖放入主锅，1分钟/37度/速3，加面粉，30秒/速3-6，加一小撮盐，2分钟/揉面

步骤 3

两个面团揉好以后，可以盖上保鲜膜醒10分钟

步骤 4

分别平均分7份

步骤 5

这是步骤图，可以把图片点开看。揉面垫上撒点面粉，白黄面团各拿出一份，擀成圆片，叠加。平均分4份，叠成三角形，四个放在一起，用筷子压下去即可

步骤 6

头部捏紧

步骤 7

拿至温暖处发酵30分钟

步骤 8

主锅500克水，蒸锅放上去，30分钟/V/速小勺

菜谱创建时间：2023-01-15 12:18:35