鸡蛋、面粉、白砂糖用筷子搅拌。
搅拌过程中慢慢加入水，搅成蛋液。
锅烧热，加少量油，用汤勺舀一勺面糊倒入锅底，均匀摊开。
切成你想要的形状。完成。
也可以在最开始的时候加入葱花，把糖换成盐，做成咸味鸡蛋饼。