虾仁披萨2岁宝宝可以吃

作者： 叶子小苏

用料

• 马苏里拉 100克
• 虾仁 25只
• 彩椒 四分之一量
• 黄油 45克
• 糖 适量25左右
• 盐 5克
• 玉米火腿肠 2根，48克的
• 甜青豆 50克
• 酵母 8克，一袋
• 高筋面粉 260克
• 低筋面粉 260克
• 纯牛奶 300克

虾仁披萨2岁宝宝可以吃的做法步骤

步骤 1

家里没有中筋面粉，所以，高筋面粉低筋面粉各一半，加入绵白糖，其实甜这个，看个人口味，我放的比较少，一方面利于发酵，另一方面，饼皮有点甜甜的，放进去一点盐。总体其实口味比较清淡的，酵母普通的，用30度的水浸泡，然后我是与牛奶混合一起放进去的，牛奶，放微波炉加热了，不可以太热，温的就可以。

步骤 2

面和的时候成团了，放进去黄油，最开始揉面团的时候，面和不成团，别担心，揉搓揉搓，大概8分钟这样

步骤 3

揉搓8分钟就抱团了，盖上保鲜膜，今天比较冷，室内温度23度，面团放在暖气旁边，还盖了一层薄单，进行发酵2个半小时左右

步骤 4

发酵好的面团，拿出来揉一揉，分成两个，面团，一个盖上保鲜膜，另外一个开始准备做饼皮，同时开启烤箱低温度，25度这样，烤箱有一个发酵功能，再次让披萨饼二次发酵，10分钟左右

步骤 5

二次发酵后拿出，其实也可以省略二次发酵，我觉得也没啥用，哈哈，可以省略，拿出来烤箱直接180度，预热10分钟这样。放进去定型。

步骤 6

定型期间，彩椒撒椒盐，搅拌，放微波炉打2分钟，

步骤 7

虾仁撒椒盐腌制，放微波炉2分钟，做这些都是为了避免在烤的时候大量出水影响口感

步骤 8

6分钟后定型拿出来，中间叉子自己叉过了，在第一层刷了沙拉酱，撒一层芝士，然后放上玉米火腿肠，青豆，彩椒，虾仁

步骤 9

撒上之后就是这个样子了。花边另外加的，弄不弄吧，都无所谓，，放进烤箱180度烤16分钟这样

步骤 10

出锅就是这样的，每个烤箱都不一样的，温度自己把控，

步骤 11

榴莲步骤一样，这个面，我做了两个

菜谱创建时间：2023-01-14 14:32:57