腌西葫芦

作者： 岸上的铅笔

在一家意大利餐厅吃过的前菜，试着复刻一下，配上法棍或欧包，太舒适了

用料

• 西葫芦 1只
• 橄榄油 适量
• 普罗旺斯香料 2勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 2大勺
• 意大利香醋 适量

腌西葫芦的做法步骤

步骤 1

把西葫芦用削皮器竖着削成长长的薄片，放进一个容器里（我用了一个深烤盘）

步骤 2

在西葫芦上撒上2大勺盐，腌制20分钟

步骤 3

把西葫芦腌出的水倒掉，用清水清洗一下

步骤 4

加入黑胡椒、普罗旺斯香草、橄榄油和一点点意大利香醋拌匀，冷藏半小时即可

菜谱创建时间：2023-01-14 11:17:57