备菜: 备菜: 备菜:1.把蒜头切好，再把海蛎洗干净， 洗的时候加入一勺盐巴。冲的更干净。 3.冲干净之后加入地瓜粉，要煮的时候加点水搅拌一下。 4.把白玉菇洗好了备用。
锅热加油，加入事先切好的如图所示的这种蒜头爆香
1.加水。可以用烧水壶烧一壶开水，倒入锅中。这样方便。如果没有烧水壶，就加入自来水，盖上锅盖等它烧开就行。
加海蛎。等水开了，裹好地瓜粉的海蛎像这样子入锅里，一会就熟了。
如图所示，这是海蛎差不多熟了之后的样子。
加入备菜环节洗好的白玉菇。
加入一点盐巴，然后盖上锅盖煮3～5分钟。开了一次应该就熟了。
最后加入芹菜，就可以出锅了。