零失败超简单醪糟（甜酒酿）做法

作者： 程木杳

阳康后很想喝醪糟汤，之前逛超市看见甜酒曲就买了几袋，这不正好派上用场了～ 具体步骤大家可以搜一下，谱子有很多，我就简单说一下： 1.糯米1kg洗净泡水一夜 2.将泡好的糯米沥干水分上汽蒸30～40min，放到阴凉通风处自然降温至冷却 3.所有容器洗净消毒，保证无油无水 4.烧一锅开水晾凉备用 5.温水化开8g甜酒曲，倒入晾凉的熟糯米中，再加入凉白开，搅拌均匀，保鲜膜覆盖 6.放置到温暖的地方发酵，我放的我家暖气片旁边，又盖了个毯子 7.发酵时间长短和发酵环境温度相关，温度越高，发酵时间越短 9.发酵好后，可以装瓶冰箱冷藏，随吃随取 10.注意一个月内吃完 好了，我讲的也很详细，懒得上传图片了，大家自己搜别的谱子看吧，做法很简单，也很有营养价值，老人小孩体虚者食用益处多多～

用料

零失败超简单醪糟（甜酒酿）做法的做法步骤

菜谱创建时间：2023-01-13 13:41:01