先提前浸泡大米，再准备食材。大米浸泡半小时。
起锅烧油，油热下洗干净的羊肉，扁炒干表面的水分。
加入洋葱一起扁炒，让羊肉吸收葱香，直到把洋葱炒到消失（缩水，焦黄）
洋葱消失不见后，加入胡萝卜条，让胡萝卜和油脂混合，炒到胡萝卜变软，棱角起胶。
倒入适量的开水，没过所有的食材，加入适量孜然，盖上盖子焖煮二三十分钟，让食材有个交汇的过程，同时让羊肉的味道炖煮到汤汁中。
开盖，尝味道，加入适量的盐调味。
将羊肉和胡萝卜干乘入电饭锅，将浸泡好并沥干的大米平铺在食材上，浇入铁锅中的汤汁，看情况加入适当的水，让总汤量略没过大米
电饭锅快煮模式，等饭成型快煮好时，用筷子戳一些洞，在上面铺好洗干净的葡萄干，盖好电饭锅，直到饭煮好。
饭好后，拌匀，尝下，看情况加入糖和盐。