油三道(砍三刀)

作者： 是肚肚

坐标山西省五台县东雷村，小时候一去姥姥家，姥姥就忙前忙后做我爱吃的。可能每个地方叫法不一样，我小时候叫砍三刀。

用料

• 面粉 250克
• 糕面(黄米面) 125克
• 鸡蛋 一只
• 土豆 一个
• 红薯 一个
• 白糖 适量
• 食用油(胡麻油) 适量

油三道(砍三刀)的做法步骤

步骤 1

土豆红薯切成片蒸熟压成泥。(光用土豆也可以)

步骤 2

糕面用热水烫加入面粉(比例是白面糕面二比一)鸡蛋，吃甜多放点白糖，温水，酵母粉，压好的的土豆泥，食用油，揉成一个偏软的面团。

步骤 3

放温暖的地方醒发好用筷子搅拌排气。(加了糕面的缘故很香)

步骤 4

面团软的话可以铺点面粉，整型好之后下锅炸。

步骤 5

变色后浮起来捞出控油。

展开全部

步骤 6

步骤 6

口感甜香软糯，糕面味道很香，孩子爱吃的很，但是我吃的却不是小时候的味道，姥姥没了十几年没有吃过了，食物本身是有记忆的，但是我却忘记了那个味道，那个狠心的小老太太从来没有来过我的梦中……

菜谱创建时间：2023-01-12 18:04:32