儿时味道~空气炸锅蜂蜜小面包

作者： 安琪美食家

如花朵一般，沾满芝麻的蜂蜜小面包，外层焦香，内里软嫩，只要一口，就能忘却烦恼。

用料

• 百钻中筋小麦粉 300g
• 细砂糖 25g
• 安琪酵母+ 3g
• 纯牛奶 110ml
• 鸡蛋 1个
• 盐 2g
• 玉米油 20g
• 蜂蜜 适量
• 白芝麻 适量

儿时味道~空气炸锅蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

“安琪酵母+”倒入牛奶中化开。

步骤 2

再加入面粉、鸡蛋、细砂糖、玉米油和盐，搅拌均匀。

步骤 3

揉成光滑的面团。

步骤 4

盖保鲜膜，在28-38度的温度下，发酵至2倍大。

步骤 5

发酵好的面团排气，分切成55g/个的面剂子。

步骤 6

分别擀成牛舌状，卷起来。

步骤 7

再重复擀卷一次。

步骤 8

从中间切开。

步骤 9

切面朝下，放入空气炸锅中，盖上盖子，再次醒发至1.5倍大。

步骤 10

表面刷上牛奶，160度烤10分钟。

步骤 11

表面刷蜂蜜，撒上白芝麻，160度再烤5分钟即可。

步骤 12

做好的蜂蜜小面包，开盖香飘满屋，烤一锅都不够吃，快去试试呀！

菜谱创建时间：2023-01-12 11:36:25