锅中倒入菜油，葱，姜，牛肉，翻炒1-2分钟，倒入一大勺黄豆酱，加点水，拌一拌，盖上盖子焖，大概3-4分钟
土豆切块，尽量小块，好煮烂，加入锅里继续煮。西红柿也切块，加到锅里煮。加很多水，浸没，大火煮，时间长一点，看土豆什么时候软了为止，可以用筷子戳一戳看有没有软。
差不多熟软了，锅里加点盐，尝尝咸淡。加点鸡精，出锅。