鲜虾大馄饨

作者： Y丹姐厨房

你知道馄饨的来历吗

用料

• 虾 适量
• 馄饨皮 1斤
• 猪肉 1斤
• 香油 少许
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 香菇 适量
• 海鲜酱油 适量
• 青菜 适量
• 鸡蛋 1个

鲜虾大馄饨的做法步骤

步骤 1

选择新鲜猪腿肉

步骤 2

香菇青菜水开放点盐烫一下捞出 切碎备用

步骤 3

新鲜虾剥出虾仁

步骤 4

准备葱姜水

步骤 5

剁好的肉沫加盐 胡椒粉 料酒 白糖 鸡精 生抽 海鲜酱油 香油 一颗鸡蛋 顺时针方向搅打上劲，加香菇青菜碎拌匀

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步骤 6

步骤 6

取一片馄饨皮，放上肉馅虾仁

步骤 7

包成元宝馄饨

步骤 8

大功告成，馄饨乖乖排队站好

步骤 9

下锅煮，水不要滚得太厉害免得把皮冲破了，点个两次水就可以起锅了

步骤 10

碗里放辣椒油 ，生抽 盐 味精 鸡精 放一点点醋 我这里加的是野葱 把煮好的馄饨放进调好的汤料中，一碗鲜肉虾仁大馄饨，超简单，每颗都有虾仁，薄皮大馅，酸辣贼过瘾

鲜虾大馄饨的小贴士

调味料要一次性放在肉馅里，搅拌上劲，最后和其它配料拌匀即可，这样青菜就不会出水，吃起来鲜嫩多汁

菜谱创建时间：2023-01-11 19:23:47