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辣炒花甲肉

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作者: 天天2022
山姆买的冻花甲肉,继续消耗。 吃不太惯海鲜的腥味儿,我还是喜欢这种重口味的。

用料

辣炒花甲肉的做法步骤

步骤 1

花甲肉解冻清洗,水开放进去,煮一分钟左右,捞出沥干备用 盐刚好。

步骤 2

葱姜蒜青椒小米椒切一下

步骤 3

锅热加油,放葱姜蒜花椒炒出香味,放入辣椒翻炒几下,放入豆瓣酱翻炒出香味

步骤 4

放入花甲肉翻炒,让味道融合一下,加少量蚝油翻炒

步骤 5

加入少量开水,煮一会,至汤汁快收干,加入少量鸡精味精白糖,融化拌匀就可以出锅 汤汁别全烧干,留一点拌饭

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步骤 6
步骤 6

香辣过瘾

步骤 7

拌饭贼香,一盘我自己吃完了

辣炒花甲肉的小贴士

豆瓣酱是咸的,盐根据各自口味酌情添加即可,我今天菜量少,不加盐刚好。 能吃辣多放小米椒,更爽

菜谱创建时间:2023-01-11 16:04:49
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