醋泡生姜

作者： AIXIN爱美食

老话说得好，冬吃萝卜夏吃姜 晨起三片姜胜过喝参汤 这是我奶奶祖传的方法～为了想念她 我决定传承下去

用料

• 姜 300-500
• 冰糖 50克
• 生抽 100克
• 陈醋 100克
• 八角 1个掰开
• 花椒 少许
• 大蒜 3-4瓣切片

醋泡生姜的做法步骤

步骤 1

我增加了大蒜片喜欢辣的可以加点红辣椒🌶️因为贵没舍得放

步骤 2

加入醋和生抽

步骤 3

还有红糖 放入洗好的生姜片 提前切好厚片 撒点盐静置1小时 杀出水可以去辣味

步骤 4

设定15分/100度/小勺烧开 没有机器用明火全部煮开

步骤 5

出锅是这样的哦需要冷却后倒入 或者直接温度降到70-80度放入 30秒/反转小勺

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀即可 装入容器内冷藏一天即可食用

菜谱创建时间：2023-01-11 13:18:14